廚具的櫥柜基本上都有基本的防潮處理，但仍不允許直接或長時間沖洗櫥柜，以免受潮損壞板材。因此，如果柜體表面有水漬，也應立即用干抹布擦干。平日保潔時可用稍濕的抹布擦拭，萬一擦拭比較困難，可以用中性洗滌劑和菜布輕刷。定期保養和消毒可以用漂白劑和水1:1稀釋后擦拭，鍋、碟等物品盡量晾干后，再放入柜內，同時避免尖銳物品直接劃傷表面，不要用鋼絲刷清洗。不要用力過大或超過開啟角度（110度）、鉸鏈等金屬部件，以免水漬長期積聚。

臺面保潔保養的重點是濕布。如果有污點，可以用肥皂水和中性洗滌劑清洗。不要使用強化學清洗劑。遇到不易處理的污垢時，不妨用肥皂水。如果是有霧的表面，可以用去污粉和3M植物布（黃色）以圓形方式輕輕擦拭。同樣的方法也適用于燃燒。另外，要特別注意不要讓粗糙的化學物質，如脫色劑、松香油、丙酮等直接接觸桌面，也不要把火鍋直接放在桌面上。這些動作都會損壞臺面，因此應在臺面上放置隔熱墊，以避免出現這種情況。雖然餐桌維修方便，但在操作中還是有一些需要注意的事項，比如切東西時要準備好砧板，切菜時不要直接在桌面上切食物，還要防止各種損壞，這樣才能讓廚房用具永遠保持新的狀態。

1、 燃氣灶：燃氣灶的清洗和維護是廚房設備中最困難、最重要的部分。平日里，用完后要立即用中性洗滌劑擦拭桌面，以免灰塵長期堆積，日后難以保潔。每周清理爐內感應棒，定期用鋼絲刷清除爐嘴內的碳化物，并刺穿火孔。當發生浮火或紅火時，應適當調整氣量調節器，防止氣體泄漏。同時，還要定期檢查燃氣膠管有無松動、破裂或泄漏。此外，燃氣灶與窗戶的距離至少應為30厘米，以避免強風將火吹滅。燃氣灶與吊柜、吸油煙機的安全距離為60-75厘米。

2、 抽油煙機：在對吸油煙機進行維護或維修時，應先拔出插頭，以免觸電。較好的保養方法是每天使用后用蘸有中性洗滌劑的干布擦拭車身外殼。當集油盤或油杯滿8%時，應立即倒出，以免溢出。同時，風機葉片和內壁應定期用洗滌劑清洗。帶油網的吸油煙機，每隔半個月用中性洗滌劑浸泡清洗一次油網。對于開關和油杯內容易積油的地方，應清洗油網，以后可覆蓋保鮮膜進行清洗?？梢灾苯佑闷降族伌?。保潔吸油煙機的小秘方：吸油煙機的加油網可以過濾臟油，減輕發電機的負荷，避免油滴。當油網和油杯變臟時，用中性保潔液泡20分鐘，然后用水沖洗干凈。比較頑固的油，可以在清洗液中加入一些砂仁浸泡一段時間，這樣很容易去除。另外，將油杯清洗后，倒入少許洗碗精稀釋液，可使下次清洗更容易。

一般廚房配件的外觀是電鍍的，所以日常保養可以用濕布擦拭；如果銹斑是不銹鋼的，可以從保潔公司、超市或五金店購買不銹鋼保養液擦拭，這樣就能恢復原來的亮麗外觀。另外，如果要將鍋放入櫥柜，應先晾干或晾干，避免水滴直接接觸到廚柜的五金件，從而延長五金件的使用壽命。

廚房的保潔和維護非常簡單，只要在平時做飯的三餐中，方便地保潔廚房，或者定期對廚房做徹底的保潔，或者請廚具公司在家為廚房做安全檢查服務，這樣不僅可以保持廚房的干凈如新，同時也避免了年終大掃除的麻煩。